Encuentro de alimentación viva y estilo de vida natural
6, 7 y 8 de diciembre de 2008
Gae Arlia
Estudié en la Universidad de Buenos Aires, Licenciatura en Recursos Humanos.
Cinco años atrás salí de Argentina y comencé a viajar, no sólo movilizada por un interés hacia nuevas culturas, formas de vida y paisajes diferentes, sino también por gran interés en conocer las diferentes terapias naturales, métodos de cura y experiencias espirituales de otros países.
En Bolivia conviví con la tan antigua y rica cultura de los Aymaras.
En el Valle Sagrado (Perú) aprendí sobre medicina incaica, ceremonias de fuego, temazcales (saunas de purificación).
Más tarde recibí una propuesta para ir al Brasil donde conocí a una familia, que me propuso hacer el proceso Vivir de Luz, que consiste en un ayuno completo de 21 días.
Luego de esta fuerte experiencia di el siguiente paso en relación a mi alimentación. Hacía ya años que era vegetariana, luego fui vegana y ahora, sentí, que era el momento de ir más allá.
En la Fundación Oswaldo Cruz (Río de Janeiro), asistí al curso sobre Alimentación Viva en promoción de la Salud (que sigue la línea Ann Wigmore), dictado por la Dr. Maria Luisa Branco, quien pone énfasis en un enfoque científico de la Alimentación Viva.
Simultáneamente, trabajé en el primer Raw Food Restaurant de Río de Janeiro (Oficina da Semente). Adquiriendo así, experiencia en Gastronomía Viva.
Más tarde recibí la propuesta de ser Asistente del Dr. Alberto Peribañez Gonzalez (Gastroenterólogo, fundador del restaurante Oficina da Semente) donde tuve la oportunidad de corroborar en la práctica diaria las bondades de la Alimentación Viva en la cura de enfermedades.
Luego, me inscribí en el curso de Alimentación Viva que imparte la Universidad PUC (Rio de Janeiro), dictado por la artista plástica Ana Branco (hermana de Maria Luisa Branco), quien aborda la Alimentación Viva desde la óptica del arte y la creatividad. Al poco tiempo, recibí la propuesta de ser la Asistente de Karl Stark, terapeuta suizo, quien montó un Centro de Desintoxicación, Longevidad y Vida Sana (Sitio das Pedras) basado en Alimentación Viva y otras terapias naturales.
En este centro, hemos tratado personas con diferentes tipos de enfermedades, como cáncer, leucemia, diabetes y otros, y también personas que necesitaban una fuerte desintoxicación o un tratamiento de rejuvenecimiento.
Simultáneamente, comencé a dar clases sobre Alimentación Viva y Desintoxicación en el área de extensión universitaria de la Universidad Castelho Branco (Rio de Janeiro), intentando transmitir así, un poco de todo lo que había aprendido.
Desarrollé varios trabajos voluntarios: formé parte de un proyecto desarrollado por la Universidad Castelho Branco, que consistió en montar un Puesto de Salud Holístico en la favela Rocinha, trabajando en el área de Nutrición Holística. También implementamos, junto a otros colegas, talleres sobre Reeducación Nutricional y Ecología en la Escuela Nº 3 de Angra dos Reis (Brasil).
Regresé a fines de febrero a la Argentina, más comprometida que nunca con este estilo de vida en el que creo con todo mi ser.